一口沦陷！潮新闻吃货圈网友实测“老姜”同款的栗子炒子鸡，甜鲜藏不住

潮新闻客户端 记者 潘骏 黄葆青

“鸡肉嫩滑无骨，板栗香甜粉糯，一口下去满是秋日的鲜灵！”近日，潮新闻吃货圈组织的福缘居试吃活动中，《老姜打卡杭帮菜》同款栗子炒子鸡凭借出众口感，成为试吃员们热议的“心头好”。

吃货圈试吃团成员

作为杭州本地人气爆棚的杭帮菜馆，福缘居早已凭借稳定的出品积累了大批拥趸。即便工作日饭点，餐厅门口也排满长队，即便遇上雨天，人气依旧“不降热度”。而此次试吃的核心菜品栗子炒子鸡，更是延续了餐厅“家常菜藏着传统魂”的特色，收获一致好评。

视频来源：@潮客_满小小

“鸡肉很嫩滑，没有骨头，应该是用了鸡腿肉，板栗香甜，提前入秋了。” 多次打卡福缘居的　在反馈中特意强调了这道菜的食材诚意，鸡腿肉的选择让口感更显细腻，板栗的绵甜则为菜品注入了时令气息。同样给出高评价，点评这道菜“甜中带鲜，十分美味”，与杭州人偏爱的鲜甜口感完美契合。也在打卡中提及，栗子炒子鸡 “甜中带鲜”的风味让人印象深刻，成为餐桌上的亮眼存在。

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栗子炒子鸡 图源：潮客@花花

值得一提的是，栗子炒子鸡的出彩并非个例，福缘居的全系列菜品均在试吃中展现了扎实实力。试吃员们反馈，油淋鸡始终保持“天花板”水准，鸡皮浸汁后带软糯，鸡肉紧实不柴；脆皮大肠处理得干净利落，“不蘸酱直接吃也很赞”；甲鱼饭更是凭浓稠酱汁成为 “下饭神器”，不少人直言 “悄悄炫了两碗”。此外，膏满肉甜的醉蟹、入味的鳝丝、清爽解腻的凉拌芹菜等菜品也纷纷被 “空盘认证”，尽显杭帮菜的丰富层次。

红烧甲鱼 图源：@潮客_a8m2qw

油淋鸡 图源：@潮客_a8m2qw

醋溜鱼头 图源：@潮客_a8m2qw

脆皮大肠 图源：@潮客_a8m2qw

“出名后味道也没有变，没有因为客人多放低出品标准。” 　的反馈道出了众多食客的心声。从凉菜的清爽开胃到热菜的暖心暖胃，福缘居用一道道家常菜诠释着老底子杭帮味，而栗子炒子鸡则以其应季的甜鲜口感，成为解锁这份烟火气的绝佳入口。对于喜爱杭帮菜的食客而言，这道藏在市井馆子中的经典，无疑是品味江南风味的必选项。